Arroz Chop suey, é um prato típico da culinária chinesa.
Apesar da crença amplamente difundida de que o chop suey teria sido inventado nos Estados Unidos por imigrantes chineses, a realidade parece indicar que ele se origina na realidade de Taishan, um distrito na província chinesa de Guangdong, lar de muitos dos primeiros imigrantes para a América.
Esse é um prato simples e rápido de fazer, além de aproveitar ingredientes que usamos no dia a dia e fica uma delícia.