Amido de milho é o nome que se dá à farinha feita do milho usada na culinária ou para o preparo de cremes, como espessante.

Usa-se também a palavra maisena, termo derivado da marca comercial Maizena um amido de milho criado nos Estados Unidos em 1842, agora produzido pela empresa multinacional Anglo-Holandesa Unilever. Maizena por sua vez vem da palavra para milho na língua taína.

Doce, crocante e muito suave, esse biscoito é apreciado por muitos. Pra quem gosta deste biscoito, aprenda a fazer com facilidade e sem abrir mão do delicioso sabor.