O molho branco é uma preparação culinária básica, utilizado muitas vezes em macarrões, lasanhas e outros. Esse molho serve também como base para outros molhos, apenas trocando ou adicionando ingredientes.
É chamado molho branco por causa da consistência e da cor.
No Brasil, o molho branco ganha outros sabores com misturas de temperos como cebola, salsinha.
Cada um tem uma receita de molho branco. São muitas variedades.