O nhoque ou inhoque, também conhecidos no termo do italiano gnocco, é uma massa alimentícia preparada a base de batata, farinha de trigo ou mandioca, típica da culinária da Itália que pode ser servido ao molho sugo, bolonhesa e branco.
Hoje já existem várias maneiras de variar esse prato.
Nessa receita você aprenderá uma nova forma de fazer o nhoque, usando ricota e espinafre como ingredientes principais.