A polenta italiana, que surgiu no Brasil, tem como principal ingrediente o milho. Esse cereal surgiu na América Central e era a base alimentar dos povos da época, como os incas, maias e astecas.
A Polenta é um prato tradicional italiano que se espalhou no Brasil. Ela deve ser feita de uma maneira com que a mistura fique cremosa e temperada. Você não deve deixar a massa empelotar, ou seja, formar caroços. A polenta é um acompanhamento ideal para carnes, bacon, ovos, molhos, dentre outros alimentos.
Nessa receita você aprenderá a fazer a polenta mole com carne moída.