Rabanada é um doce de pão de trigo.

As rabanadas fazem parte de muitas mesas da consoada em Portugal, e em várias ceias do Brasil. Servem-se polvilhadas com açúcar de canela ou regadas com calda de açúcar, xarope de bordo ou mel. Outrora, a palavra “rabanada” era apenas utilizada a norte do rio Mondego e ao mesmo doce atribuía-se, a partir da margem sul do referido rio, o nome de fatia-dourada, ou fatia-de-parida. Em outros países são típicos nas celebrações de Espanha da Quaresma e Semana Santa e em várias partes do México, como Zacatecas.

Apesar de ser uma receita típica de festas de final de ano, a rabanada pode ser saboreada em qualquer época e esta receita então, é maravilhosa e rápida de fazer. E para aqueles que procuram algo mais saudável, essa receita também vai ao forno.